Tlaxcala es un estado pequeño que en sus dimensiones resguarda grandes tradiciones milenarias, parajes excepcionales y una gastronomía que destaca por sus sabores únicos.
Tlaxcala es un nombre de origen náhuatl que significa lugar de pan de maíz o de tortillas. Se ubica a escasos 115 km de la Ciudad de México. Presenta un clima templado con lluvias en verano. Su temperatura media anual es de 14°C. Está situado sobre la costa de los 2,225 msnm. Cuenta con los Pueblos Mágicos de Huamantla, Ixtenco y Tlaxco.
