Santiago posee largos cañones flanqueados por espesos bosques, fondos pétreos y la presencia de agua casi todo el año. Tienen la pendiente ideal para hacer cañonismo y volverse un reto difícil pero superable por cualquier mortal. Son visitados por amantes del cañonismo de todo el mundo.
Cañones de San Cristóbal, del Chipitín, de Matacanes e Hidrofobia son los recorridos más buscados por quienes aman el cañonismo. Esta actividad coloca a Santiago en uno de los mejores destinos del país para disfrutar del turismo de aventura. En ellos encontrarás ríos subterráneos, grutas, toboganes, pozas, cascadas y tirolesa. Se ubican dentro del Parque Nacional Cumbres de Monterrey; con un poco más de 177,000 hectáreas, es una de las mayores áreas nacionales protegidas del país. Producen alrededor del 70% del agua que consume la ciudad de Monterrey.
